いわなみ家の話
第46話
「イブのパン屋とケーキ屋は」
「あのー、うちの妻はいつになったら帰してもらえるんでしょうか(想像上のセリフ)」
イブの夜、キレ気味で職場に電話をかけてきたのは、夫。
それもそのはず、朝5時半の地下鉄に乗って家を出た妻が21時を過ぎても帰って来ないのですから・・。
私がパン屋で働いていた10年前の話ですが、昨日の新聞に目を疑いたくなるような記事が載っていました。
人気洋菓子店の違法残業労働。
記事によると、従業員の話として、出退勤時刻を管理するLINEのグループチャットには、クリスマス前の勤務が「午前４時から21時」という日もあったそう。何も変わってない。
クリスマスイブのケーキ屋さんの忙しさは狂気の沙汰だと聞いたことがあります。
ケーキ屋さんとまではいかなくても、朝から晩までバゲットが飛ぶように売れるパン屋も超忙しく、スタッフみんなで夜まで残業していました。
あるスタッフは、早朝わたしが出勤すると、通路に積み上げられた25キロの小麦粉袋を枕にして寝ていました。
また、あるスタッフは、突然無断欠勤をし、それ以降は携帯も繋がらず、行方が分からなくなりました。
夢を抱いて入社した若い社員が、心と体を病んでいったのを間近で見てきました。
独身の人や、脱サラ一家の大黒柱父さん的な人は、時間外労働の標的だったように思います。私は当時、結婚していましたし、女だし、パートだったので、大目に見てもらえました。「お先に・・。ごめんなさい！」と言って後ろ髪引かれながら帰宅していました。
でも、長時間労働が行き詰まって工房の雰囲気が悪くなったとき、「パン製造組、今日は７時には帰るぞー！」とか、K-POPアイドルの曲やラップを大音量で流す先輩たちがいて、パンをチームで作る楽しさを忘れなかったのは救いでした。
雇用主のみなさん、今年のクリスマスは、ケーキ及びパン職人とその見習いさんたちに、すこしのクリスマスを！
そして、職場環境に音楽を。
・・と綴りながら、休日返上でシュトーレンを仕込む、ひとりパン屋です。
BGMはBACK NUMBERで「クリスマスソング」(笑)ほんとだよ。