いわなみ家の話

第25話

「白と黒のパン」

 

先日、子どもたちが図書館で借りてきたアニメDVD「アルプスの少女ハイジ(1979年作品)」を見ていて、思わず２度見してしまったシーンがありました。

両親を亡くした少女ハイジは、アルプスの山小屋に住むアルムおじいさんのところに身を寄せることになりました。

その、夕飯のシーン。

アルムおじいさんが戸棚を開けると、

まず一番上に服が掛かっていて、

その下に木製のコップや皿、

そして一番下にパンとチーズが入っていました！

衣食住、暮らしに必要なものが全て戸棚に入っているのです。

 

一日中雨が降り続く高温多湿な梅雨のニッポンでは、今日も、エアコンをドライモードに設定し、パンは冷凍庫で保管しながら生活しています。

 

話は戻って山小屋の夕げ。

アルムおじいさんは、チーズとパンの塊からそれぞれ2枚を切り取ります。

チーズは鉄の棒に刺し、暖炉の火であぶって、トロンと溶けてきたところを、ハイジが待つパンの上に載せてやるのです。

その無駄のない所作といったら・・！

美しく、美味しそう！

パンはもちろん、「黒パン」です。

みっちり目がつまっていて、ボソボソしているんでしょうが、とろけたチーズをのせてやればもう何も要らない。

実際、劇中では自給自足の貧しい暮らしの設定ですから、テーブルの上に他にあるのはヤギのミルクだけでした。

 

パン教室でも白い粉と茶色い粉の違いについてよく話しました。

小麦の粒は、イメージは玄米とおなじで、外皮は茶色で中心部にかけて白くなっています。

外皮(ブラン)にはビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富ですが、パンにすると舌触りの悪いボソボソなものができてしまいます。もっとも、ハイジの食べていたパンは、痩せた土地でも育つライ麦のパンかもしれません【黒パン、田舎、アルプス】。

内側の胚乳は白く、糖質やたんぱく質が多く含まれますので、キメの細かいふわふわのパンやケーキに使われます。外皮を選り分けて製粉する必要があり、小麦粉になるまでに手間がかかります【白パン、都会、フランクフルト】。

 

予備知識はここまでにして、また話に戻りましょう。

アルプスの山の暮らしに慣れたある日、親戚のおばさんがやってきてハイジをフランクフルトに連れ戻そうとします。

最初はアルプスを離れないと言い張っていたハイジですが、都会には美味しいものがいっぱいだと聞かされて、

「おばさん、フランクフルトには柔らかい白パンあるの？」

「ええ、いくらでもあるわ！」

話に乗ってしまいます。

心優しいハイジは、山の暮らしで知り合ったおばあさんの言葉を思い出していました。

「黒パンは私には固くてねぇ。たまには柔らかい白パンが食べたいわ」。

そして、その日のうちに買って帰り、おばあさんに届けようと思いついたのです。

 

無情にもフランクフルト行きの電車が動き、夕日で染まったアルプスの山々が遠ざかるのを、親のわたしだけが涙で画面をにじませて見ているのでした・・。

格差社会のなかで、本当の幸せとは何かを問う。白と黒のパンだけでここまで表現しているなんて、これはただの幼児向けアニメではありませんでした。

その日の夕方、湯船に浸かって、「白パンと黒パンの違いわかる？フランクフルトって東京みたいなとこなのよ、だからね・・」と説明しても、ポカンとしてる幼子たちよ(笑)

次女に至っては「あの、ソーセージのついたやつ？」とのたまわっておりました。

 

母ちゃんはスイスとドイツへ、パンとチーズの旅に行きたくなりました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

いわなみ家の話

第24話

「昼寝(ただいま業務中)」

 

 

「っーてことは、今日も寝てないってことですよね？」

ひとしきり続いたお客様の列がなくなったころ、毎回ひょっこりたずねてくるのが、裏の家のケイコちゃんです。

歳は私より６つほど下で、お互い婆ちゃんになったら、漬け物でも出して縁側でお茶飲みするであろう仲です。

【本日完売しました】の看板を出し、パン陳列用のザルを片付け、ケイコちゃん差し入れのジュースを飲んで脱力タイム。

お尻に根っこが生えた店主はなかなか立ち上がれません。

「そろそろ退散しますから寝てくださいよー」と、店主を促すケイコちゃん。

 

この日も深夜1時のオールナイトニッポンを聞きながら朝までパンを焼き、そのまま午前10時30分の開店時間を迎え、完売まで走り切りました。

 

ケイコちゃんのみならず、我が娘たちも、

「ママは、今昼寝中！」

の意味を、正しく理解してくれています。

 

 

「寝かせて。昼寝もおしごとのうちなの！」

と娘らが２歳の頃から言い聞かせています。

最近になってやっと、馬乗りになって叩き起こされることがなくなりました。

私が新聞社にいたころ、仮眠室という薄暗い部屋があって、歯医者のリクライニングシートみたいなのがずらりと並んでいました。

ちょっと横になれば、その後の仕事効率が良くなるのに、仮眠室の扉を開けるのはどうも後ろめたくて。サボってると思われるんじゃないかと。

仕事に家事に子育てに、疲れたら、大手を振って「ちょっくら寝てくる！」。

そんなふうに言い切れる雰囲気にならないかなあ、我が家だけじゃなく、世の中全体が。

と思っていたら、先日の福島民友新聞(別刷り「TOUCH」)に、台湾在住の青木由香さんが台湾人の「元気の秘訣」をレポートしていました。

それによると、「台湾の小中学校には昼寝の時間があって昼食後に机に突っ伏して昼寝をする」のだそう。さらにはこの習慣が社会に出ても続いていて、「昼休みには昼寝のために電気を消す会社も多い」。

なんてうらやましい！

強制的に昼寝タイムが設けられたら、罪悪感なんて背負わなくても目を閉じられたのに・・。

 

昼寝のほんの2、30分。この威力はすごいもんがあります。

誰に遠慮することもありません。

もし、「いつも寝てるよね」って言われたら？

「いつも働いてるから！」って胸を張って答えましょ。