4/15受付お届けパンのご予約方法について】

【4/15受付お届けパンのご予約方法について】

みなさんこんちには。
いつもお届けパン待ってくれてありがとうございます。

あす4月15日は、【5月6月いつでもいいよ便】お届けパンのご予約受付日です。

☆お申し込みは、お問い合わせメールフォームより、4月15日18時~18時15分の時間内にお願いします

☆上記のメールの受信時間以外は受付できません

☆5月6月いつでもいいよ便ですが、受け取り不可の日や、時間指定はなんなりとお申し付けください

☆受付可否のメールはこちらから24時間以内に差し上げます

固いこと言うなよぉ~ってもう1人の自分が言ってるんですが、よくよく考えて今回はこのやり方で募集します。

カラダがひとつしかないので、数と時間を決めて「休むときは休む」「やむなくお断りするときはする」ことをしないと、よいパンを長く焼き続けられないからです。

「サクサク希望」

いわなみ家の話

第72話

「サクサク希望」

あれは先月のこと。

菅田将暉オンラインLIVE開始まであと…3・2・1!ひゃっほーい!

パソコン画面をクルクルと回り続ける矢印。リサイクルマークみたいに、延々と矢印が矢印を追っかける、アレ。

しびれを切らしてスマホに切り替えると、もう菅田くんがアコースティックギターを抱えて、気持ちよさそうに「虹」を歌ってるじゃないの!

♪泣いて、いいんだよ~、そんな一言に僕は救われたんだよ♪

こっちが泣きたいよ~、見逃したー。

PC遅すぎ!

そうです、私はこのAQUOSケータイひとつでブログを71話まで書き続け、5×12センチのスマホ画面で1時間半のオンラインライブを視聴しました。

コロナ禍で子供たちが時々学校から持ち帰るPCの動きの早いこと。

ママの、おっそ!だとぉ?

私「あの、インターネットエクスプローラは画面のどこにあるんですか?」

店員「今はインターネットエクスプローラじゃなくて、インターネットエッジって言うんです」

私「東芝やNECもいいかなぁ」

店員「そうですね。あ、今は東芝じゃなくてdynabook(ダイナブック)なんですけどね」

私「Chromebook(クロームブック)て何ですか?新しいOSですか?」

店員「そう、そうです!クロームブックはグーグルが開発した新しいOSです」

私「この、マイクロソフトサーフィス?って?」

店員「あ、マイクロソフトサーふぇすですね」

私「うん、サーフィス

店員「はい、サーふぇすの大きな特長はタッチパネルだということですね」

やんわりイロイロ訂正してくれながら、店員さんは根気強く付き合ってくれました。

子供たちでも操作できるようにタッチパネルのサーフェスにして、ついでに将来YouTuberになるかもしれないから(笑)、CPUはインテルi5だかi7だかのPCにしました(なんのこっちゃ)!

電器店から出てきた私の頭は、矢印が矢印をクルクル追いかける「検索中…」のアレになってました。

ICUとかUCCは知ってるけどCPUは…。

 

 

 

【4月12日(火)完売しました】

【4月12日(火)完売しました】

今日もありがとうございました!

また日曜日におまちしていますよっ

 

  1. 山食
  2. アーモンドトースト
  3. ノアレザン
  4. ナッツとチーズのハードパン
  5. 塩あんこベーグル
  6. 抹茶かのこベーグル
  7. ブルーベリーベーグル
  8. 黒ごまチーズベーグル
  9. ココアチョコクランベリーベーグル
  10. マロングラッセのバトン
  11. チーズとナッツのバトン
  12. ショコラオランジュ
  13. 紅茶パン
  14. あん食パン
  15. いわなみ家のグラノーラ
  16. 珈琲舎雅のコーヒードリップパック

「三寒四温もトレーニング」

いわなみ家の話

第71話

「三寒四温もトレーニング」

しぶとく残っていた雪がやっと溶けたので店頭販売を再開したら、今日は最高気温が25度!パン陳列カゴの下に保冷剤をしのばせました。

かと思えば、今週末の予報は日中10度までしか上がらないそうで…。

先日、ある取材で質問を受けました。

「いわなみさんは、パン作りで失敗することはないんですか?」

「わたし、失敗しない、んでth…」

と、外科医大門未知子バリの返答をしてしまい、あわてて訂正しました。

でも、開業3年目、今が一番失敗しないのは本当のところです。

住宅メーカーの売り文句は「夏涼しく、冬暖かい家」ですが、我が家は真逆で、外気温=室温のほぼアウトドア生活。

三寒四温の春・高温多湿の夏・乾燥小ジワの秋、部屋中冷蔵庫の冬。

「どうして会津を移住の地に選んだのですか?」の質問には

「四季がはっきりしているこの地を、子供たちのふるさとにしたかったからです」

と答えたものの、会津の四季がこれほどパン作りトレーニングにシビアだとは思いませんでした。

難易度★★★★☆くらいじゃね?

先週まで発酵器に熱湯を張って庫内をあたためていたのに、今週は室温放置で生地が発酵します。

『レシピに頼りすぎない』とは、考える力を生むということ。考える力がつけば、自分で判断できるようになります。タサン志麻著「志麻さんの台所ルール」より

レシピは道案内のナビゲーションと似ています。(中略)ナビに頼っていると、画面や音声ばかりに気を取られるから、状況を見なくなる。料理もまったく同じです。レシピに頼っていると、鍋の中を見ることをせず、グラムとか何分とか、書かれている数字の通りに作ることになり、自分の感覚で作ることをしなくなってしまう。有元葉子著「レシピを見ないで作れるようになりましょう」より

今日はヒートテックも暑いと感じるうえに、昨日から雨が1滴も降っていないせいか肌がいつも以上に乾燥する。仕込みの水は多めにして、発酵器に入れるのは小一時間にしよう。そのあとは生地が暴走(発酵しすぎない)ように、室温放置がいいかな。パン作りは気温と湿度をカラダで感じることができるようになると、うまく行きます。岩波聡子著「いわなみ家のコツ」より

いつの日か

出せたらいいな

コツの本

 

 

 

 

 

 

【4月10日(日)完売御礼】

【4月10日(日)完売御礼】

暑いくらいのいい天気でした。

みなさんありがとうございます!

 

 

山食
パン・ド・カンパーニュ
ノアレザン
ナッツとチーズのハードパン
あん食パン
やっこいあんバターサンド
アーモンドトースト
マロングラッセのバトン
ナッツとチーズのバトン
塩あんこベーグル
抹茶かのこベーグル
黒ごまチーズベーグル
チョコクランベリーベーグル
ショコラオランジュ
いわなみ家のグラノーラ
シリアルフルーツバー
珈琲舎雅のコーヒードリップパック