【10/19(火)完売しました】
山食
パン・ド・カンパーニュ
アーモンドトースト
ノアレザン
ナッツとチーズのハードパン
オレンジピールとクリームチーズのパン
塩あんこベーグル
ブルーベリーベーグル
ブルーベリーベーグルクリームチーズサンド
黒ごまチーズベーグル
チョコとラムレーズンのベーグル
ショコラオランジュ
やっこいあんバタサンド
いわなみ家のグラノーラ
【10/19(火)完売しました】
山食
パン・ド・カンパーニュ
アーモンドトースト
ノアレザン
ナッツとチーズのハードパン
オレンジピールとクリームチーズのパン
塩あんこベーグル
ブルーベリーベーグル
ブルーベリーベーグルクリームチーズサンド
黒ごまチーズベーグル
チョコとラムレーズンのベーグル
ショコラオランジュ
やっこいあんバタサンド
いわなみ家のグラノーラ
いわなみ家の話
第45話
「わたしの家は、パン屋さん」
長女が9歳になりました。
この子が1歳になったとき、「パンを生業にしよう」と決心して、今の私です。あれから8年!
その長女が、週末の宿題として提出していた作文を3週間分、原文のまま掲載します。
(ブログ一回分もうかった!笑)
「わたしの家は、パン屋さん」
パン屋さんは、毎週日曜日と火曜日ですがお母さんがいそがしいのは、土曜日と月曜日です。
なぜかというと、パンの生地を作っているからです。パンの生地は、はっこう(ふくらむこと)させるのに8時間もかかるそうです。だから前の日からはじめています。
(中略)
なぜパンを作るのか、お母さんに聞いてみました。家族だけではなく近所の人ちいきの人、福島の人に自分のパンを知って食べてもらいたいからだそうです。
(中略)
夜9時になるとお母さんはかならずねます。夜中の1時にはパンをやくために起きなければならないからです。1時になると、ラジオをつけるそうです。すると、お母さんはさびしくなくなるそうです。そして、生地をはっこうきに入れます。ベーグルの生地をはかりではかり、生地を切り分けます。
コーヒーとチョコレートのきゅうけいをと中でしているそうです。
しっぱいしてしまったパンは、わたしと妹とお父さんが朝ごはんに食べます。
わたしは妹と一緒に、10時ごろにちゅう車場をかりている近所の人にパンを2こくらいわたしに行きます。
お店がオープンする10時30分にお客さんの名前をよんでパンをとるためのかごをわたします。すどうさんやすとうさんがいて、よぶのがむずかしいです。ならっていない漢字はお母さんにおしえてもらいます。4人ずつよびます。なぜかというと、新がたコロナウイルスかんせんぼうしのためです。
わたしの仕事はレジです。合計金がくとおつりの計算をします。おこずかいをもらっていて、多くて、160円くらいです。
気をつけていることは、お客さんのエコバッグにパンをつめるとき、アーモンドトーストという、パンに粉がふってあってその粉がちがうところにいってへんな形にならないようにしています。
最後のほう、集中力切れてきて、「あれ?まとめの段落は?」と聞きたくなりますが(笑)、オチやまとめを要求するのは野暮かな。
親バカながら、良く書けていると思いました。
いつもありがとう、最高の共同経営者だよ!
【10月17日(日)本日完売しました】
冷たい雨が降っています。
ホットチョコレートが飲みたい気分を
チョコとラムレーズンのベーグル
に込めました!待ってます。
山食
アーモンドトースト
パン・ド・カンパーニュ
ノアレザン
ナッツとチーズのハードパン
塩あんこベーグル
チョコとラムレーズンのベーグル
ブルーベリーベーグル
ブルーベリーベーグルクリームチーズサンド
黒ごまチーズベーグル
ショコラオランジュ
紅茶パン
マロングラッセのバトン
チーズとくるみのバトン
やっこいあんバタサンド
いわなみ家のグラノーラ
【お届けパンのご注文は募集を終わりました】
今回のお届けパンの発送日は、
①11月12日(金)
②11月19日(金)
③12月3日(金)
④12月17日(金)
です。
ご希望のかたは、ホームページのお問い合わせメールフォームからお願いします。
郵便番号、住所、お名前、電話番号、希望発送日(どれでもよい、も助かります)を記入してくださいね。
送料着払い、パン料金(2800円~3000円の予定)はパン到着後お振り込みをおねがいします。
ご注文メールの返事は、明日までにこちらから送信します。ちょい待ってねー。
ちらほらご質問のあるシュトーレンの予約については、また後日。
いわなみ家の話
第44話
「フリーランスは休むのが下手」
「就労証明書」を作成しています。
就労者(ワタシ)は職場の担当者や上司(ワタシ)に作成を依頼します。注意書には「就労先事業者(ワタシ)に無断で作成し又は改変を行ったときは、(ワタシが)刑法上の罪に問われることがあります」とのこと。
自営業者は自作せねばならないのが、この「就労証明書」。
来年度の、放課後児童クラブ登録のために役場に提出します。役場担当者によると、会津美里町の子育て世代の共働き率は9割。就労証明書を提出しても、労働時間が短かったり、子育てに祖父母の協力が得られると判断されれば、児童クラブに入れないこともあります。
ある1週間で労働時間を計算してみたら、69時間(休憩含む)でした。
「ひと月あたりの労働時間が過労死ライン(月250時間以上)をオーバーしてますよ、聡子さん」
友人にこう指摘されましたが、実はねー、好き放題やってるんですよねぇ。
勤務時間内にラジオ聞いてるし、YouTube流してるし。
通常の事業所勤務よりはるかにストレスなく働いていて、イレギュラーな店休日を含めると、ひと月の労働時間は過労死ラインをこえていませんでした。
とは言え、あとちょっと休みの日を増やさないといけないな~と、書類を埋めながら思いました。
先日、自営業者の友人にオススメされたYouTubeは真面目な番組で、「佐久間宣行と‘はたらく’トーク」。
ゲストは、お笑いコンビ「さらば青春の光」の森田哲矢さん。
佐久間さんは元テレビ局のプロデューサーで、今年フリーランスになったばかり。森田さんは大手芸能事務所を退所してフリーになり、もう1人の相方とマネージャーの3人で立ち上げた事務所の社長でもあります。
自営業者の私には、この売れっ子フリーランス2人のトークは興味深いものでした。
「仕事と休みの切り替えがわからない。休むのが下手」というリスナーからのお悩みには、
「おれもワカラン。休みの日になにしていいかワカラン(森田)」。
さらに、森田さんは正直なことに
「フリーになって休みがない自分にちょっと酔ってる部分もあるんですわー」。
確かに。フリーランスで休みが余るほどあったら仕事がないってことだもんね・・。
森田さんが言うように、「休んでもうた(休んでしまった)」と、休みの日にしたことに罪悪感を感じてしまうことが、以前の私にもありました。
解決策として、一歩大人の佐久間さんはこう言います。「仕事の延長線で楽しいことを休みの日にしてみる。仕事上、勉強にもなるし、糧にもなって、楽しいこと」。
仕事が好きで休むのが下手なフリーランスには、このアドバイスはいいなと思いました。
ということで、ミスタードーナツではどんな秋の新商品が出ているか、仕事の延長線としてお茶してきます!