【大切なお知らせ。パン教室について】

【パン教室について】

いつも、いわなみ家のパンを食べたり作ったりしていただいて、本当にありがとうございます。

今年の春からお休みしていたパン教室の件でお知らせがあります。

今後、パン教室を休止いたします。

再開の予定は今のところございません。

 

お休み期間中、これまでレッスンを受けてくださった生徒さんや、新しくレッスンを受けたいとおっしゃる方々から、「再開を楽しみにしています」の声、たくさんいただきました。ほんとにありがとさんです。

 

お察しの通り、世界じゅうが、新型コロナウイルスとの新しい生活様式で暮らしていくことになりました。片田舎でパン教室を主宰する私も例外ではありません。

 

約6年、自宅でパン教室をやってきました。生徒さん同士ほとんど初対面の3人を招いて、我が家の居間で、4時間ちかく、顔を突き合わせて、パンを焼き、生地をこね、会食を共にする。これからの時代では叶わないスタイルになりました。

何がOKで何がダメか、このウイルスの線引きは人それぞれです。私の中でも迷いがあって、それをうまく説明することは難しく、この数カ月ずっとパン教室のこれからを悩んでいました。

 

不安が残る中でも、検温換気NO3密を徹底してパン教室を再開するか?

オンラインのレッスン?

場所を替えてもっと広いところでのレッスン?

 

以上、どれも自分にゴーサインを出せないアイデアでした。日々状況が変化する中で、むしろウイルス感染は良い方向に傾かず、「そのうち再開できたらいいな」なんて、生徒さんに期待をもたせるお返事はこれ以上したくないと思いました。

待っていてくれたみなさん、本当に申し訳ありません。

㈰と㈫にお店販売、それから不定期の㈮にお届けパン。ありがたい事に、私のこの2つの手で作ったパンを受け取ってくださる方々が少しずつ増えてきました。

これからは、1つでも多くのいわなみ家パンを受け取ってもらえるよう、努力していこうと思います。

 

そして、最後に、みなさんと繋がっておきたい、2つのお知らせ。

①これまでの生徒さん、パン作りの質問いつでもお受けします。連絡ください。

②45歳までにレシピ本を1冊出版したい(あー、言っちゃった!言霊)

 

令和2年8月

自家製天然酵母パンいわなみ家

岩波聡子(41)

 

 

 

 

8/4㈫えっちらおっちら完売

8/4㈫完売しました

いつもは開店前にたーくさん並んでくださっているお客様どこへ??!というくらいに序盤はお客様いなかったのですが、完売いたしました。ありがとうございます!

 

 

 

 

 

おはようございます。ラジオで米津さんがしゃべってました。珍しい!アルバム買っちゃいそうです。

その後は夏ソング特集聞きながら焼きました。
世界で一番暑い夏、シーズンインザサン、Loveland, island、夏の扉、狙い撃ち、Mr.サマータイムなどなどー。J-POPは心が落ち着きますなぁ。

 

  1. 山食
  2. アーモンドトースト
  3. ジャガイモパン
  4. 黒ごまチーズベーグル
  5. 塩あんこベーグル
  6. チョコクランベリーベーグル
  7. クリーミーチーズパン
  8. ショコラオランジュ
  9. くるみパン
  10. ノアレザン
  11. くるみあんバター
  12. クリーミーチーズとラムレーズンのくるみパン
  13. コーヒードリップパック

8/2㈰完売です

8/2㈰完売しました

ありがとうございました!急な暑さに参ります〜、が、やっと出てきた太陽には文句言えませんね。

 

 

やっと夏!

水害の後片付けは、これからの本格的な暑さと熱風が作業を阻むことだと思います。そこのところ忘れないように、売上の一部届けの気持ちで今後も近所のローソンに託します。

 

  1. 山食
  2. アーモンドトースト
  3. ジャガイモパン
  4. パンドシュシ
  5. 抹茶かのこベーグル
  6. チョコクランベリーベーグル
  7. 塩あんこベーグル
  8. オレンジピールとクリームチーズのバトン
  9. マロングラッセのバトン
  10. ノアレザン
  11. くるみパン
  12. オリーブとチーズ
  13. クリームチーズとレーズンのくるみパン
  14. くるみあんバター
  15. ドリップコーヒーパック

7/28㈫完売。

7/28㈫完売ありがとうございます

「あなた損してるわよ〜」といって不足したお金を持って近所のお客さんが再訪してくれました。

先日もこういうことありました。えへへ。

 

 

パンは仮眠後、午前1時からオールナイトニッポンとともに焼き始めます。1時に起きて発酵機の中で発見したものは‥‥ぶっくぶくに発酵した見るも無残なノアレザンたち。。忘れてました。ノアレザンファンのみなさま、今日はノアレザンございません。あしからず。涙

 

  1. 山食
  2. アーモンドトースト
  3. ジャガイモパン
  4. 黒ごまチーズベーグル
  5. チョコクランベリーベーグル
  6. 塩あんこベーグル
  7. クリームチーズレーズンのくるみパン
  8. くるみあんバター
  9. くるみパン
  10. ショコラオランジュ
  11. オレンジピールとクリームチーズ
  12. オリーブとチーズ
  13. ドリップコーヒーパック

7/26㈰完売

7/26㈰ラインナップ

日曜日、おかげさまで完売いたしました。ありがとうございました!

 

 

 

 

 

おはようございます。ステイホームの連休、近隣のお客様がいつものようにお買い物できるよう、パンたくさん焼いてます!

 

  1. 山食
  2. アーモンドトースト
  3. 抹茶かのこベーグル
  4. チョコクランベリーベーグル
  5. 塩あんこベーグル
  6. ジャガイモパン
  7. ノアレザン
  8. くるみパン
  9. くるみあんバター
  10. くるみチーズ
  11. クリーミーチーズパン(new!)
  12. マロングラッセのバトン
  13. ショコラオランジュ